Jeg tror jeg er forelsket…

Dere fikk med dere at jeg skulle hente sko på posten i dag? På grunn av det forrige kjøpet som var en katastrofal bombestilling tok jeg ingen gleder på forskudd denne gangen. Jeg ble veldig glad da jeg åpnet pakken, for det luktet nye sko gjennom skoesken! Og oppi der lå det et par veldig, veldig fine sko! Jeg tror øynene mine ble bittelitt større. Jeg gadd ikke vente på å komme hjem før jeg prøvde de, så det var av med både sko og sokker så snart jeg var kommet meg inn i bilen. Og de satt perfekt på foten. O’ LYKKE! Det var faktisk ikke før jeg satte lokket på igjen at jeg så hva som sto på eskelokket… De er nok fake herfra og til evigheten da jeg ikke betalte mer enn 459,- kr inkludert fraktog de var ikke akkurat poststemplet i Paris. Hva tror du at du får når du bestiller på aliexpress.com? Men det er en forseggjort kopi da, det var plastfilm under sålen, røde skoposer og til og med et lite sertifikat. Jeg liker ikke å handle fake varer, men jeg kjøpte de kun på grunn av utseende og den lave prisen, det sto ikke nevnt noe merke et eneste sted…

Hvem sa at lykke ikke kan kjøpes for penger? Riktig nok litt kortvarig kanskje, men likevel… Hvilken bikini blir fin til disse skoene da tror dere? Astri (frisøren) har foreslått lilla, og jeg må si jeg liker tanken. Selv har jeg tenkt litt på lyseblå… Har jo bestemt meg for rødt hår, og begge de fargene vil se bra ut til det. Og kommer jeg ikke til finalerunden i konkurransen, så skal jeg nok få brukt dem uansett! Kanskje jeg bare skal finne meg en mann og bruke de i mitt eget bryllup? Eller…

Er jo en viss fare for at det skjærer seg, da jeg mest sannsynlig vil være mer forelsket i skoene… Hm.

Tid for Troika

Etter å ha sett at det er litt interesse rundt de magiske eggehvitene, kom jeg på at jeg helt hadde glemt å dele morsdagskakeprosjektet mitt! Det var noe jeg hadde tenkt på lenge, og som jeg endelig fikk en god grunn til å teste ut. Mor fikk et lite stykke – resten av kaken spiste jeg selv;) Det var jo kveldsmaten min…

Man kan si hva man vil om sunn mat og trening og livsstil og de greiene der, men sjokolade er DIGG. Og Troika? Det er en av de beste sjokoladene. Ikke at jeg spiste det sånn kjempeofte når jeg ikke var på diett, men jeg synes den er kjeeempegod!

Og hva gjør man da på diett? Jo da, man lar seg inspirere av denne “eksklusive” sjokoladen, og så lager man en kveldsmatkake med tre lag. Marengsbunn med mandelsmak, kesamsjokoladetrøffelmousse og jordbærgelelokk. Det smaker jo selvfølgelig ikke Troika, men det smaker godt!

Marengsbunn
- 3 eggehviter
- ca 4 ss sukrin
- mandelessens
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts eddik
Pisk eggehvitene halvstive, og tilsett sukrin, litt av gangen. Pisk inn salt og eddik til slutt. Smør den stive massen i en sirkelform på et bakepapir og stek midt i ovnen på 150° i ca 2 timer.

Sjokolademousse
- 1 boks mager kesam
- sukrinmelis etter smak
- bakekakao
- sterk kaffe
- gelatin
Her må du nesten smake deg litt fram. Jeg brukte ikke mange gramene kakao (helvetes kalorier!), er du ikke på diett vil jeg selvfølgelig anbefale å kjøre på med så mye sjokoladesmak som mulig! Jeg brukte hurtiggelatin som jeg kjøpte i Sverige, men du kan selvfølgelig bruke vanlige plater. De kan blandes i den varme kaffen:) Pisk bare alt sammen, og bre over marengsbunnen når den har fått avkjølt seg litt. Strø noe sjokoladelignende på toppen – jeg dristet meg til noen kakaonibs…

Jordbærgelelokk
- 100 g jordbær
- funlight med jordbærsmak
- gelatin
Jeg varmet frosne jordbær sammen med litt saft, og rørte inn gelatin. Lot den begynne å stivne litt før jeg bredte den over sjokolademoussen. Kan jo ikke risikere at den renner av!

Jeg med kaken min, og Far med Selbulemsene. De er jo ganske gode de og, siden de består jo av melk, hvetemel, sirup, sukker, smør og fløte… Jaja. Kanskje til jul…

Jeg var uansett mer enn strålende fornøyd med resultatet:)